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Azeite: faz bem ou mal!?

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Azeite: faz bem ou mal!?

Mensagem por Robson em Sab 4 Jul - 23:27

Não dá pra acreditar em tudo que dizem na tv, né? uma hora dizem que uma coisa faz bem outra faz mal. Assim como o ovo, óleo e outros...
Mas, no caso do azeite, alguém sabe se ele de fato faz bem? ele ajuda o coração é isso?

Robson
Convidado


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Re: Azeite: faz bem ou mal!?

Mensagem por Zama747 em Seg 6 Jul - 12:51

Sim! faz muito bem! É muito rico em HDL e antioxidantes.
Ou seja: tem proteinas importantes para vc, e aida ajuda a prevenir o envelhecimento precoce de algumas células.

Só que como tudo: faz bem aos poucos. Se ingerir muito azeite aí pode passar a fazer mal, pois afinal, promoveria acumulo de gorduras e prejudicaria ao invés de beneficiar.

Observação: ao aquecer óleos, eles podem perder suas propriedades, o mesmo vale para o de soja.
Ao aquecer, ocorrem reações que desnaturam suas moléculas, isso transforma grande parte do óleo em gorduras trans e outras sem muito destaque na nutrição.
É por isso que dizem que frituras fazem mal. Não fosse isso, seria bom também! Para driblar um pouco esse problema, vale usar sempre óleo 0Km para fazer a fritura, e fritar numa temperatura não muito exagerada. Wink

Zama747
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